Testailin tälläistä "sovellettua ja mitä nyt kaapista sattuu löytymään" - reseptiä.
Tuli ihanan pehmeitä ja hyviä korvapuusteja.
Anrin gluteenittomat korvapuustit n.25kpl
5dl maitoa
2rkl psylliumia
150g sulatettua voita
1,5dl raakaruokosokeria
125g rahkaa
3,5dl gluteenitonta jauhoseosta
1,5dl riisijauhoja
2dl vaaleaa Jytte jauhoa
0,5tl suolaa
3tl kardemummaa
Pussi kuivahiivaa
Sekoita jauhot ja hiiva keskenään.
Lämmitä maito ja lisää psyllium ja anna turvota paksuksi "liisteriksi". Lisää sitten sokeri, suola ja kaardemumma sekaan.
Laita voi liisterin sekaan. Laita taikinakoukut monitoimikoneeseen ja lisää jauhoseos vähitellen. Lopuksi rahka sekaan. Saa vaivata kunnolla.
Laita liina päälle ja n. 40min taikina nousemaan lämpimään.
Jauhota sitten alusta. Jaa taikina kahteen.
Kaulitse taikina ja levitä pehmeää voita. Lisää päälle raakaruokosokeri+luomu kaneli+ aito vanilja sekoitusta tasaisesti.
Rullaa kuin kääretorttu ja leikkaa n. 3cm välein.
Nosta palat muffinssivuokiin ja hiukan paina ja levitä palaa samalla.
Voitele munalla ja ripottele raesokeria päälle.
Paista 200c n. 20min tai niin kaun kun ovat kullanruskeita.
Nauti ja unohda murheet hetkeksi!
Hyvältä näyttää :) Gluteenittomasta leipomisesta mulla on aika vähän kokemusta (syön kyllä sujuvasti), mutta rahkaa käytän pullataikinassa usein. Säilyvyys tuntuu pidentyvän ja tekee pullan ihanan pehmeäksi. Iloista keskiviikko iltaa!
VastaaPoistaLuulen että se rahka teki pullasta tällä kertaa niin ihanan pehmeää.
PoistaJesh! Gluteeniton pulla-ohje talteen heti!
VastaaPoistaGluteeni yliherkkänä kaikki ihastuttavat ohjeet on pop!
Hekumaanisen kauniit kuvat myös!
Nautitaan elämästä!
Olepa hyvä! On ilo kuulla jos näistä mun kokeiluista on iloa.
Poista