Yksi meidän perheen lempiruoista on kasvissosekeitto, eli "oranssi soppa".
Siihen voit tyhjentää jääkaapista kaikenlaista, mitä milloinkin.
Mä sanonkin tätä kaapintyhjennys-keitoksi.
Tämä keitto maistuu myös lapselle joka inhoaa kasviksia. Ainakin meillä uppoaa aivan täysillä.
Tämänpäiväinen soppa maistui kuulemma aivan toffeekarkille.
Ahaa, mielenkiintoiset makunystyrät mun pojalla.
Mun suussa se maistui lämpöisille kasviksille ja toi hymyn huulille sateisena päivänä.
"Oranssi soppa" suuriinpiirtein:
voita
sipuli
1,5l vettä
1 luomu kasvisliemikuutio
I pieni bataatti
1 keskikokoinen kukkakaali (pakaste käy)
4 porkkanaa
reilu palanen Koskenlaskijajuustoa
nyrkin kokoinen pala kaalia silputtuna
mausteiksi currya ja meiramia
Laita voi kattilaan ja pilko sipuli, kuulota.
Kaada päälle vesi ja lisää kasvisliemikuutio.
Pilko kaikki muut kasvikset ja laita sekaan.
Anna kiehua n. 30min.
Laita jossain vaiheessa mausteita sekaan ja lisää koskenlaskija lopussa.
(voit tehdä tämän myös ilman juustoa tai laittaa vaikka lurauksen kermaa)
Soseuta huolellisesti esim. sauvasekoittimella.
Voit tehdä tämän sopan monella tapaa.
Olen huomannut että kukkakaali ja porkkana on ne tärkeimmät.
Sitten sekaan vaikka perunaa, parsakaalia, paprikaa ja pakastejuureksetkin on ihania.
Ja mausteeksi mielen mukaan mikä maistuu. Valkosipuli sopii hienosti myös!
Kokeile rauhassa.
Meillä soppa maistuu joka kerta erilaiselle.
Lämpöä syyspäiviisi!
Mutta mites se soseutusvaihe? Millä soseutat? :D Mä oon niin haaveillu tekeväni kasvissosekeittoa, mutta en ole ratkaissut sitä soseutusvaihetta vielä..
VastaaPoistaAi niin se, hups, unohtui ohjeesta kokonaan. Eli ihan sauvasekoittimella soseutan rauhassa ja tulee ihan täydellisen pehmeää. ---Anrinko
PoistaMyös meidän perheen suosikkikeitto on tuo sosekeitto!
VastaaPoistaMeidän perheen suosikki myös, kerran viikossa meilläkin tehdään sosekeittoa,kermaa laitan joukkoon ja nokare tuorejuustoa vielä keitonpäälle ja maistuu kaikille:)
VastaaPoistaMeillä kanssa syödään usein kasvissosekeittoa,juurikin koskenlaskijalla maustettuna. Ja raejuustoa päälle, muuten saadaan usein laskea lusikallisia,että tyttö söisi tarpeeksi, mutta sosekeitto menee aina. :)
VastaaPoistaTämä on ihme ruokaa. Meillä kanssa uppoaa lapsiin niin hyvin. Usein oikein pyytävät tätä ruoaksi. Ja teen mielelläni! Nopea ja tosi edullinen valmistaa, riittoisaa ja varmasti terveellistä.
PoistaSain kerran vinkin ravintolan työntekijältä; mukaan bataattia. Kelpaa paremmin lapsille, jos meinaavat vieroksua ja pehmentää makua.
VastaaPoistaMun reseptissä on bataattia. =) lapset tykkää. Tulee hyvä maku, kiva väri ja tulee "kermainen" koostumus.
Poistajuu näitä meilläkin keitellään ahkeraan. lapset syö minkä makuisia tahansa, pääasia että niihin saa murustella sekaan maissinaksuja, paahdettu sipulia tai nachoja ;-)
VastaaPoistaMeiltäkin ääni kasvissosekeitolle b! Monissa tuttavaperheissä tälle herkulle nyrpistellään, meillä menee, vaikka kerman määrässä pihistelenkin. Raejuustoa päälle vain...
VastaaPoistapitääpä tuota kokeilla, mä ruukaan paljon tehdä kasvissose keittoja, kun ne on hyviä ja helppoja... ja kun oon toisille tehnyt esim. perunamuusia niin ite syön kastikkeen kasvissoseen kans..
VastaaPoistaJa hei noi maustetut kermat on tähän kanssa ihan loistavia!
VastaaPoistaKippari jne :)
Mekin syödään usein kasvissosekeittoa ja meidän "oranssiin soppaan" laitan usein oranssia kurpitsaa ja oransseja linssejä:)
VastaaPoistaT:Heidi