Kuiturikkaat sämpylät

Löysin kaupasta itselle ihan uuden tuttavuuden;
Fibrex sokerijuurikaskuitua hiutaleina 400g pussissa.
Tämä sisältää 73% kuitua!!!
Hiilihydraatteja VAIN 5,5% 100g, eli tämä sopii laihduttajille, diabeetikoille sekä keliaakikoille myös.
Rautaa, kalsiumia sekä magnesiumia löytyy myös aivan hurjat määrät.
Tätä käytetään leivontaan, esim. leipiin ja sämpylöihin.
Toimii myös lihapullissa korppujauhon sijaan.
Ja se mikä ilahdutti tosi paljon, että tämä tekee sämpylöistä IHANAN pehmeitä ja auttaa leipiä säilymään tuoreina hiukan pidempään.
Todella suosittelen tätä!!!
Auttaa vatsaa toimimaan ihan huipulla tavalla.

Leivoin eilen sämpylöitä soveltaen pussissa ollutta ohjetta.
Ja tuli ihan mielettömän ihania!

Kuiturikkaat sämpylät:
25g hiivaa
0.5dl kasviöljyä (käytin kylmäpuristettua rypsiöljyä)
6dl vettä
1,5tl suolaa
1 rkl raakaruokosokeria
2,5dl Fibrexiä
n. 10dl jauhoja (Käytin luomujauhoja: 2dl kauraa, 2dl hiivaleipäjauhoja, 2dl täysjyvävehnäjauhoja sekä 4dl vehnäjauhoja.) Voit käyttää myös sämpyläjauhoja.
(Halutessasi voit lisätä sekaan esim. porkkanaraastetta. Itse laitoin n. 2dl. Sekä lisäsin 0,5prk luomu kermaviiliä kun oli avattuna jääkaapissa.)

Murenna hiiva ja liota se kädenlämpöiseen veteen.
Lisää öljy, suola, raakaruokosokeri, Fibrex ja n. puolet jauhoista. Vaivaa taikinaksi. Anna kohota liinan alla
lämpimässä paikassa n. 30min. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina notkeaksi. Anna nousta vielä hetki.
Leivo leiviksi tai sämpylöiksi.
Anna kohota peitettynä vielä 30min.
Paista sämpylät 225-250 asteisessa uunissa, keskiosassa 10-12min.

Nauttikaa viikonlopusta!
Minä suuntaan nauttimaan huomisista synttäreistäni Turkuun.